A leggyakoribb bortípusok közötti különbségek

Több száz különböző szőlőfajta létezik, és minden szőlőnek megvan a maga sajátos íze. Találhat olyan borfajtát, amely a legjobban kiegészít egy adott ételt vagy alkalmat. Íme néhány a leggyakoribb borfajták közül. Kezdjük a fehérborral. Ez a bortípus általában könnyedebb, és jól párosítható tenger gyümölcseivel, halakkal és könnyű húsételekkel.

A bor leggyakoribb típusai szőlőléből készülnek, amelyet erjesztéssel állítanak elő. Ezek a szőlőszemek kicsik, de vastag héjúak, és zamatosabb ízt kölcsönöznek a bornak. A különböző szőlőfajták különböző ízű borokat eredményeznek, és a készítéshez használt edénytípusok is befolyásolhatják az ízt. Ismerje meg a különböző bortípusokat és a köztük lévő különbségeket. És ne felejtse el mindegyikből megkóstolni egy keveset!

Chardonnay: Ez a bor az egyik leggyakoribb fehérbortípus. Ennek a bornak a gyümölcsös és virágos aromái a zöld szilvától az almán át a körtéig terjednek. Jellemzően nem száraz, de magas savtartalommal is rendelkezhet. A sauvignon blanc-t gyakran párosítják tenger gyümölcseihez, beleértve a grillezett halat, sertéshúst és csirkét.

Fehérborok készítéséhez különböző szőlőfajtákat használnak. A vörös szőlőfajták, mint például a Merlot és a Cabernet Sauvignon, különböző aromaprofilokkal rendelkeznek. Néhányuk aromás, ami azt jelenti, hogy az ízük meglehetősen összetett. A Cabernet Sauvignon például aromás eper és cseresznye jegyeket tartalmaz. Egyes szőlőfajták, mint például a spanyolországi Albarino, jól reagálnak a borkészítési folyamatokra. És míg a fehérborszőlők nagyon határozott aromákkal rendelkezhetnek, egyes szőlőfajták semlegesek, nincs érzékelhető aromájuk. Sok fehérbornak csonthéjas gyümölcsök aromája van.

Egyes gyakori szőlőfajtákat hideg éghajlaton és meleg éghajlaton is ültetnek. A zinfandel az egyik leggyakoribb szőlőfajta a világon. A legjobb, ha sokféle borral kísérletezik, hogy eldöntse, melyik típus a megfelelő az ön számára. Mint minden bor esetében, a borkóstolásnak is négy eleme van: látás, kavarás, szaglás és kortyolás.

A desszertborok édesek, és a szénsavtartalmuk megőrzése érdekében hűtve kell őket felszolgálni. Ha melegen nyitják fel, a pezsgős üveg felrobbanhat, ami tűzveszélyt okozhat. A desszertborok legbiztonságosabb tálalási módjáról itt olvashat. A desszertborokat gyakran a szeszezett borok kategóriájába sorolják. A desszertborok egyszerűen az említett típusú borok édesebb változatai. Általában főétkezés után szolgálják fel őket.